Comemorado anualmente em 19 de fevereiro, o Dia do Esportista tem o objetivo de incentivar e conscientizar a pratica de esporte para uma vida mais saudável. Mas a atividade física, todos sabem, deve estar atrelada a uma dieta equilibrada em macronutrientes (carboidratos, gorduras, proteínas) e micronutrientes (vitaminas, minerais), indispensáveis para um bom desempenho físico e o desenvolvimento de massa muscular. E como ficam os vegetarianos e veganos nessa história? Muito bem. “É possível manter uma dieta ovolactovegetariana ou mesmo vegana sem prejuízos à performance física e ao ganho de massa muscular. Além disso, há opções de suplementos proteicos sem nada de origem animal disponíveis no mercado que substituem o whey protein”, afirma a nutricionista Laís Murta (laismurta.ntr.br), de São Paulo. Acompanhe outros comentários da profissional sobre exercícios e dieta vegetariana/vegana.
- O segredo é elaborar um plano alimentar que garanta a reconstrução muscular após o esforço, o que pode ser feito a partir da combinação dos diferentes tipos de verduras, cereais e frutas que oferecem proteína. Quinoa, espinafre, castanhas e goji berry são boas opções para serem incluídas no cardápio. Estudos sobre essas alternativas continuam a todo vapor.
- Pesquisadores da Universidade de Exeter, no Reino Unido, descobriram uma proteína extraída de fungos que é mais efetiva que as de origem animal. O mérito é dos carboidratos e minerais presentes no alimento, que auxiliam na absorção de gordura e na formação da massa magra.
- Cada vez mais estudos demonstram que é possível termos uma alimentação mais natural e com resultados muito satisfatórios, sem risco de prejudicarmos no saúde e desempenho físico.
- Vale lembrar que a orientação de um profissional é importante para recomendar a suplementação correta de vitamina B12 (presente na carne vermelha) e avaliar a real necessidade de suplementação de proteína, além de propor ajustes no cardápio para que você possa alcançar seus objetivos na prática de exercícios, sem descuidar da saúde.
