Depois da água, o chá é a bebida mais consumida no mundo. Isso graças aos orientais. Ok, por aqui, o café ainda reina. Mas, nos dias frios, não existe companhia melhor que a mistura de água quente com ervas: aquece e tem função medicinal. Nesse último caso, a combinação certa das plantas e especiarias é essencial. A nutricionista especializada em fitoterapia Vanderli Marchiori, de São Paulo, ensina três chás (ou melhor, infusões) que ajudam a reforçar o sistema imunológico e manter gripe e resfriado à distância. 

Antes de chegar nas receitas, entenda a diferença entre chá e infusão:

Chá: é só a infusão feita com Camellia sinensis, a planta usada no preparo dos chás verde, branco, preto e oolong. Cada um deles tem um tempo de secagem e fermentação e, por isso, apresentam cor, sabor e aroma diferentes.

Infusão: toda bebida que resulta da imersão de ervas, flores, frutas e especiarias em água quente. 

RECEITAS

Canela, gengibre e limão

Aumenta a atividade do sistema imunológico, além de combater vírus e bactérias.

Ingredientes

500 ml de água filtrada

2 pedaços de canela em pau

1 pedaço (5 cm) de gengibre fresco

1 limão cortado em 4 (se possível, orgânico) 

Modo de fazer

Em uma caneca de inox, vidro ou ágata (evite alumínio), junte a água, a canela e o gengibre. Ferva por 5 minutos. Desligue o fogo, acrescente o limão e abafe por 10 minutos. Coe e beba aos poucos.  

Erva-doce, canela e anis-estrelado

Além de antifúngico e antibacteriano, melhora a digestão e a absorção de nutrientes.

Ingredientes

500 ml de água filtrada

2 colheres (sopa) de erva-doce

2 pedaços de canela em pau 

1 estrela inteira de anis-estrelado

Modo de fazer

Ferva todos os ingredientes juntos por 5 minutos. Desligue o fogo e abafe por 10 minutos. Coe e beba aos poucos.  

Cravo, camomila e casca de maçã

Combate fungos, acalma e melhora o sono e a digestão.  

Ingredientes

500 ml de água filtrada

Casca de 1 ou 2 maçãs orgânicas

5 cravos-da-índia 

2 colheres (sopa) de camomila 

Modo de fazer

Ferva todos os ingredientes juntos por 5 minutos. Desligue o fogo e abafe por 10 minutos. Coe e beba aos poucos.